鳥毛遊記部落格

「陂」音ㄆㄧˊ，與埤、 陴的意義大致相同，都是指灌溉儲水的池塘。
龍潭大陂位於桃園地區，大陂是地名，龍潭大池是一個天然湖，面積廣達十四公頃，
湖光山色風景優美，有觀光大橋、龍潭大池吊橋、南天宮著名建築景觀、週邊並設有環池步道。

走累了，餓了，可以嚐嚐道地的客家美食~~龍潭大陂客家大湯圓。
這家店外觀並不起眼，也沒有醒目的招牌，
不過據說許多饕客是遠道而來的，而且店家有提供精緻盒裝，方便人客選購外帶回家自己煮食。
老闆娘見客人上門，靦腆的笑容親切問道，
人客要吃飯、吃麵還是大湯圓。
看著貼在牆上的社區刊物報導，便叫了一碗大湯圓試吃看看。



客家大湯圓端上桌來，真是俗擱大碗，
碗中冒著一絲絲白煙，熱騰騰香噴噴，1碗才60元。
粉白的大湯圓，粒粒圓潤飽滿，加上當令蔬菜，佐以芹菜珠、油蔥，
舀一匙湯送到口中，味美湯鮮爽口不油膩，簡單不複雜卻是極品。



在傳統民俗觀念，吃湯圓是象徵吉祥如意、諸事圓滿之意，
舉凡冬至、元宵、嫁娶、入厝，各種節慶場合，為增添喜氣，都看得到湯圓。
龍潭大陂客家大湯圓裡面也有包餡料，特別的是獨家研發的口味，
一般都是包生的絞肉餡，但是這家是將絞肉加料爆炒後放涼再包入湯圓，
感覺口味更勝一籌，挑逗饕客的味蕾神經。



不掛招牌的大湯圓，道地的客家口味美食，它，隱約反映了刻苦打拼、勤儉樸實的客家本色。